In uscita: Oltre il velo del reale

Il volume, edito da MeridianoZero Bologna (2022), raccoglie 30 racconti selezionati fra quelli pervenuti alla Call 2022 del Premio Italo Calvino.

Tra cui La buzzonaglia, di Michele Frisia, vincitore del premio del pubblico.

Qui levano il filetto, diceva l’uomo basso, ma è un lavoro delicato e non lo farai tu, serve esperienza. E anche la ventresca, che la vendiamo cotta al vapore o sott’olio. Tarantello, dorso e codella li sfilettano laggiù. Finiscono tutti in barattolo. Un altro grido, soffocato. Del mosciame, ficazza e budello se ne occupano gli insaccatori, in fondo, che li salano e stagionano. Tu invece starai alla buzzonaglia